采购处理冷链食品需要注意什么？

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通过正规渠道购买冷链食品，外出采购时戴好口罩。注意手部卫生，尽量避免徒手接触食品及包装表面，可使用一次性手套；若徒手接触，接触后立即洗手，不乱摸眼口鼻。对冷链食品包装进行消毒处理。水果食用前用流水清洗鱼、肉、海鲜等处理时注意防止飞溅污染周围环境，处理完后对环境表面做必要的清洁、消毒，然后煮熟煮透。

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兴化市融媒体中心

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